لماذا أكل الفواكه أفضل من عصيرها؟

لماذا أكل الفواكه أفضل من عصيرها؟ 

* سؤال الزائر : لماذا أكل الفواكه أفضل من عصيرها؟
ما يميز الفاكهة؛ عن عصيرها هو كمية الألياف الغذائية ،اذ تحتوي حبة اي من انواع الفواكهه على ألياف غذائية تذوب في الماء، وأخرى لا تذوب في الماء ونحن نخسر الأخيرة عندما نشرب العصير ولا نأكل الفواكه، ومن أهمية الألياف غير الذائبة أنها تساعد على تنشيط الحركة الدودية في جسمنا فتنظم بالتالي حركة أمعائنا وتساعدنا في معالجة الإمساك، كما وتلعب دورا كبيرا في تقليل احتمالية الإصابة ببعض أنواع الأورام السرطانية، خاصة تلك المتعلقة بالجهاز الهضمي كسرطان القولون، أو سرطان الثدي. وتقوم البكتيريا النافعة والموجودة في أمعاء جسمنا الغليظة بتخمير هذا النوع من الألياف وإنتاج أحماض دهنية معينة والتي بدورها تساعد في الوقاية من السرطان.

والعصائرلا تحتوي على نفس نسبة المواد الغذائية الأساسية المسنودة علميا والتي تقينا من أمراض الأوعية الدموية، مثل  مضادات الأكسدة التي تمنع حدوث خلل ما في خلايا جسمنا واللوتين واللايكوبين والفلافونات والأيزوفلافونات مثلا والتي نستطيع الحصول عليها بتكاملية عن طريق تناولنا لحبة الفاكهة ككل.

كما أن العصائر تعتبر من السكريات وتحتوي على 120-150 سعر حراري في الكوب الواحد إعتمادا على نوعها، فعلينا مراعاة الكمية المتناولة من العصير إذ يمكن لنا أن نتناول كمية كبيرة خلال فترة وجيزة من الزمن وبدون أن نشعر بأننا قد شربنا لترين من العصير خلال النهار، وتساهم هذه الممارسة في زيادة الوزن من خلال تناول سعرات حرارية إضافية قد تصل إلى 1500 سعر حراري في بعض الأحيان وهي معدل كمية الطاقة الواجب تناولها في اليوم الكامل للبعض منا.

المصدر : ثقافة أونلاين

تصنيف : صحة